三つ葉が余っていたので、だし茶漬けに。三つ葉を切って材料を盛るだけですぐできます。
暑くて食欲があまりないときでもサラサラと食べやすいです。お好みで、三つ葉は青じそやみょうがにかえたり、干しえびの代わりにほぐした鮭やかつお節をのせてもOK。
朝食、手軽なランチ、夕食のシメ、夜食にもどうぞ。
みつばのだし茶漬け
■材料（1人分／調理時間：3分）
三つ葉 1/4束
干しえび 小さじ1
白ごま 小さじ1/2
ご飯 茶碗1杯分
だし汁 150ml（和風だしの素 小さじ1/4＋お湯 150mlでも可）
塩 少々
■作り方
1.三つ葉は長さ1cmに刻む。だし汁に塩を溶かす。
2.茶碗にご飯を盛り、三つ葉、干しえび、白ごまをのせ、だし汁をかける。
だし汁は和風だしを使って用意してもOKです。お湯によく溶いてから注いでください。
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