アスパラとベーコンのガーリックチーズソテー。簡単おかず!【農家のレシピ帳】

ガーリックチーズ味が食欲をそそる!

アスパラ、ベーコン、じゃがいものソテーです。

ランチや夕食のおかず、ビールのおつまみ、お弁当にもどうぞ♪(^^)

  アスパラとベーコンのガーリックチーズソテー

■材料(2人分/調理時間:15分)

アスパラガス 4本
じゃがいも 2個
ベーコン 40g
にんにく 1片
粉チーズ 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
塩・ブラックペッパー 各少々

■作り方

1.じゃがいもは芽を取り除き、皮付きのまま縦半分に切り、7〜8mm幅の薄切りにする。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、両面に焼き色がつくまで焼いて取り出す。

2.アスパラガスは根元の固い部分を折り、根元から4~5cmほどの皮をピーラーでむき、1cm幅の斜め切りにする。ベーコンは1cm幅に切り、にんにくはみじん切りにする。

3.同じフライパンで2を炒める。じゃがいもを戻し入れ、塩・ブラックペッパーで味を調え、火からおろす。粉チーズを和える。


・じゃがいもはあまり動かさずにじっくり焼きます。
・じゃがいもの芽や緑色に変色した皮は、必ず取り除いてください。
・粉チーズは火を止めてから加えてください。パラパラの粉チーズが絡んでいる感じが美味しいので、できたてを食べるのがオススメです。

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