簡単!春菊のピーナッツソース和え。ピーナッツバターで。【農家のレシピ帳】

春菊を使った前菜を一品。春菊のピーナッツソース和えです。

ピーナッツソースというと少し手間がかかりそうな気がしますが、ピーナッツバターを使えば手軽にできます。春菊ならではの苦味と、ピーナッツソースのコクやほのかな甘みがよく合います。いくらでも食べられちゃう味です♪

  春菊のピーナッツソース和え

■材料

春菊 200g
A ピーナッツバター 大さじ1
A しょうゆ 小さじ1/2
A みりん 小さじ1/2
A サラダ油 小さじ1/2
A ラー油 小さじ1/4
白ごま 少々
サラダ油 少々

■作り方

1.春菊は長さ4cmに切る。Aを混ぜ合わせる。

2.フライパンにサラダ油を熱し、春菊を炒める。春菊がしんなりしたら火を止め、Aを和える。皿に盛り、白ごまをふる。


ぜひ作ってみてください♪

※料理過程の写真は半量で作ったものです。

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