春菊のピーナッツバター炒め。簡単!ペロリと食べられちゃう副菜。【農家のレシピ帳】

春菊を使った副菜に♪春菊のピーナッツバター炒めです。

フライパンで春菊を炒め、調味料を加えてさらに炒め合わせるだけ。春菊のほろ苦さと、ピーナッツバターのコクや甘みがよく合います!ラー油入りのピリ辛味で食欲をそそります。

ペロリと食べられちゃう味です!ピーナッツバターが余っているときにもぜひ(^^)

  春菊のピーナッツバター炒め

■材料(2人分/調理時間:10分)

春菊 200g
A ピーナッツバター 大さじ1
A しょうゆ 小さじ1
A みりん 小さじ1/2
A ラー油 小さじ1/4
サラダ油 大さじ1/2
白いりごま 少々

■作り方

1.春菊は長さ4cmに切る。【A】は混ぜ合わせる。

2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、春菊を炒める。春菊がしんなりしたら【A】を加え、炒め合わせる。皿に盛り、白ごまをふる。

※料理過程の写真は半量で作ったものです。


使用するピーナッツバターによって、多少、味が変わります。お好みで調整してください。

粒状のピーナッツが入ったピーナッツバターを使用する場合は、粒状のピーナッツの体積分、ピーナッツバターを少し多めに入れてくださいね。

※2021年1月、レシピの一部を修正しました

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