白菜とベーコンの豆乳クリーム煮。白菜がとろける♪【農家のレシピ帳】

今日は寒い日にぴったりな、白菜とベーコンのクリーム煮をご紹介します!牛乳の代わりに豆乳で仕上げました♪とろける白菜にベーコンの旨味と程よい塩味、まろやかな豆乳、バターのコク…ペロリと食べてしまう美味しさです。

日本の冬に欠かせない白菜は、元々は中国の野菜。英語では”chinese cabbage”といいます。今が旬の白菜をぜひ味わってください♪

    白菜とベーコンの豆乳クリーム煮

■材料

白菜 500g
ベーコン 120g
豆乳 200cc
水 200cc
コンソメ 1/2個
バター 20g
塩 少々
ブラックペッパー 少々

■作り方

1.白菜は5cm角に、ベーコンは幅1cmに切る。

2.鍋にバターをひき、ベーコンを香りが出るまで軽く炒める。白菜、水、コンソメを加え、白菜がしんなりするまで加熱する。

3.豆乳を注ぎ、塩とブラックペッパーで味を調える。


写真ではミニ白菜を使用していますが、普通の白菜でもOKです♪ベーコンから塩気が出るので、塩の量は味見をしながら調整してください!

スポンサーリンク
レクタングル大