簡単!サーモンとアボカドの前菜。おもてなしに。【農家のレシピ帳】

切って混ぜるだけで簡単!サーモン、アボカド、クリームチーズで作る前菜です。オリーブオイル、塩、ペッパーのシンプルな味付けに、レモン汁を加えて爽やかに仕上げます。

ディルは魚のハーブと呼ばれるほど、魚介系と相性の良いハーブ。臭みを消したり、香りづけになり、ディルが入るだけで料理がワンランクアップします。スーパーで100円くらいで買えるので、ぜひ使ってみてくださいね。

下記のレシピのように、円柱型に成形してもOKです。

重ねるだけ!トマトとアボカドのタルタル風。マヨネーズなし。【農家のレシピ帳】
重ねるだけ!トマトとアボカドのタルタル風。マヨネーズなし。【農家のレシピ帳】
華やかな見た目で、おもてなしの前菜として喜ばれるタルタル。 色鮮やかなトマ…

   サーモンとアボカドの前菜

■材料(4人分/調理時間:10分)

サーモン 100g(刺身用のさく/1cm角切り)
アボカド 1個(1cm角切り)
クリームチーズ 60g(1cm角切り)
A レモン汁 小さじ1
A オリーブオイル 小さじ1
A ディル 少々(みじん切り)
A 塩・ブラックペッパー 各少々
ディル 少々(飾り用)

■作り方

1.サーモン、アボカド、クリームチーズを1cm角切りに、Aのディルをみじん切りにする。

2.サーモン、アボカドにそれぞれ【A】を1/2量ずつ混ぜ合わせる。クリームチーズとともにグラスに盛り、飾り用のディルをのせる。


アボカドは変色しやすいので、切ったらできるだけ早くレモン汁と和えてくださいね。

スポンサーリンク
レクタングル大