切って混ぜるだけで簡単！サーモン、アボカド、クリームチーズで作る前菜です。オリーブオイル、塩、ペッパーのシンプルな味付けに、レモン汁を加えて爽やかに仕上げます。
ディルは魚のハーブと呼ばれるほど、魚介系と相性の良いハーブ。臭みを消したり、香りづけになり、ディルが入るだけで料理がワンランクアップします。スーパーで100円くらいで買えるので、ぜひ使ってみてくださいね。
下記のレシピのように、円柱型に成形してもOKです。
重ねるだけ！トマトとアボカドのタルタル風。マヨネーズなし。
サーモンとアボカドとチーズの前菜
■材料（4人分／調理時間：10分）
サーモン 100g（刺身用のさく／1cm角切り）
アボカド 1個（1cm角切り）
クリームチーズ 60g（1cm角切り）
A レモン汁 小さじ1
A オリーブオイル 小さじ1
A ディル 少々（みじん切り）
A 塩・ブラックペッパー 各少々
ディル 少々（飾り用）
■作り方
1.サーモン、アボカド、クリームチーズを1cm角切りに、Aのディルをみじん切りにする。
2.サーモン、アボカドにそれぞれ【A】を1/2量ずつ混ぜ合わせる。クリームチーズとともにグラスに盛り、飾り用のディルをのせる。
アボカドは変色しやすいので、切ったらできるだけ早くレモン汁と和えてくださいね。
