葉っぱつき大根を手に入れたら、オススメなのが大根の葉っぱ炒め。
ごま油でサッと炒め、しょうゆで味つけするシンプルな料理です。おつまみにも、ご飯のお供にもピッタリ。ほどよい苦味がビールにも合いますよ！
大根の葉っぱ炒め
■材料（作りやすい分量）
大根の葉っぱ 大根1本分
しょうゆ 大さじ1
白ごま 大さじ1
ごま油 適量
■作り方
1.大根の葉っぱは水で洗い、5mm幅にきざむ。
2.ごま油を熱したフライパンで1を炒める。しんなりしてきたら、しょうゆ、白ごまを加え混ぜる。
私はご飯にのせて食べるのが好きです。
捨ててしまう人も多い大根の葉っぱですが、実は緑黄色野菜で栄養たっぷり。ぜひ召し上がってみてください。
