ミニトマトを使った、中華風の冷奴。ミニトマトと小ねぎをポン酢、ごま油で和え、絹ごし豆腐にのせるだけ。
ミニトマトの旨みに、小ねぎのほんのりとした辛味がアクセント。ごま油の香りが食欲をそそり、ポン酢でさっぱりと食べられます。
夕食のおかずやおつまみに、ぜひ作ってみてください!
トマトねぎ冷奴
■材料(2人分/調理時間:10分)
絹ごし豆腐 1/2丁
ミニトマト 3個
小ねぎ 少々
A ポン酢 大さじ1/2
A ごま油 小さじ1
A 白いりごま 少々
■作り方
1.ミニトマトは1cm角切り、小ねぎはきざむ。ミニトマト、小ねぎ、【A】を混ぜ合わせて5分おく。
2.豆腐は水気をきる。1をのせる。
ミニトマト、小ねぎ、【A】を混ぜ合わせて少しおくことで、味がなじんでおいしくなります。