ごぼうと人参の牛肉巻き。ご飯が進む!お弁当や作り置きに。【農家のレシピ帳】

レンジで加熱したごぼうと人参を牛肉で巻き、フライパンで焼きます。味つけは、しょうゆ、みりん、砂糖で。落ち着く和風味で、ご飯が進みます♪

お弁当や夕食のおかず、作り置きにどうぞ。

我が家では、赤ワインに合わせていただきました!特にメルローというぶどう品種で作られた赤ワインがよく合います♪(^^)

  ごぼうと人参の牛肉巻き

■材料(2人分/調理時間:15分)

牛肉の薄切り 150g
ごぼう 100g
人参 1本
サラダ油 小さじ2
A しょうゆ 大さじ1
A 酒 大さじ1
A みりん 小さじ2
A 砂糖 小さじ1

■作り方

1.ごぼうは皮を包丁の背でこそげ、長さ7cmに切り、縦四つ割りにして水に5分さらす。人参は長さ7cm、1cm角の棒状に切る。

2.ごぼう、人参を耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ(500w)で4分加熱し、粗熱をとる。牛肉を広げ、ごぼう、人参3本ずつを芯にして巻く。

3.フライパンにサラダ油を熱し、牛肉の巻き終わりを下にして中火で焼く。向きを変えながら全体に焼き色をつけ、【A】を加え、よく絡めながら汁気が少なくなるまで煮詰める。


食べやすいサイズに切ってお召し上がりください。

レンジの加熱時間は様子を見て調節してください。

ランキング参加中!

〜ランキング参加中!〜
下記のボタンをクリックして、応援していただけると励みになります!よろしくお願いします♪(^^)

※クリックすると、ランキングのサイトが表示されます

にほんブログ村 料理ブログへ

スポンサーリンク
レクタングル大

フォローする

スポンサーリンク
レクタングル大