キャベツとりんごのコールスロー。レモン汁で爽やかに♪【農家のレシピ帳】

千切りキャベツで作るコールスローサラダ。今が旬のりんごを混ぜ合わせました。ほんのり甘くておいしいです♪

作り方はとても簡単!キャベツとりんごを千切りにして、調味料で和えるだけです。マヨネーズ少なめ、レモン汁を加えて爽やかに仕上げました。

作り置きにも、パーティーやおもてなしにも便利なサラダです。

  キャベツとりんごのコールスロー

■材料(4人分/調理時間:5分)

キャベツ 200g(千切り)
りんご 1/2個(千切り)
A マヨネーズ 大さじ1
A レモン汁 小さじ1/2
A 塩・ブラックペッパー 各少々

■作り方

1.キャベツは千切りに、りんごはよく洗い皮つきのまま千切りにする。

2.1、Aを混ぜ合わせる。


・りんごは色が変わりやすいため、切ったらできるだけ早くAのレモン汁と混ぜ合わせます。私は、レモン汁を入れたボウルを横に置き、りんごを切りながらどんどんボウルに入れていきました。

・食べきらない分は冷蔵庫で保存し、2〜3日を目安にお召し上がりください。

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