ごぼうクリームチーズ。ワインに合う、簡単おつまみ。【農家のレシピ帳】

チリのスパークリングワインを飲もうということで。家にあったごぼうをオリーブオイルで炒め、クリームチーズを加えて和えてみました(^^)

味つけはシンプルに、塩とブラックペッパーだけ。フライパンで簡単に作れます。香りの良いごぼうに、なめらかなクリームチーズがよくからんで美味しい♪

ワインのおつまみ、パーティーの前菜に、ぜひ試してみてください(^^) コクのある白ワインも合いますよ。

  ごぼうクリームチーズ

■材料(2人分/調理時間:10分)

ごぼう 100g
クリームチーズ 40g
オリーブオイル 小さじ1
塩・ブラックペッパー 各少々
パセリ 少々

■作り方

1.ごぼうは3mm幅の斜め薄切りにして水に5分さらし、水気をきる。

2.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ごぼうを加え、軽く焼き色がつくまで炒める。

3.ごぼうを端に寄せ、火を止めてクリームチーズを加え、チーズがやわらかくなったらごぼうと混ぜ合わせる。塩、ブラックペッパーで味を調え、ちぎったパセリをちらす。


ごぼうの皮が気になる場合は、包丁で軽くこそげてください。

※2021年1月、レシピの一部を修正しました

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