キャベツと豚ひき肉の春雨炒め。ピリ辛おかず!箸が止まらない美味しさ♪【農家のレシピ帳】

食欲をそそるピリ辛味!キャベツ、豚ひき肉、春雨をごま油で炒めます。フライパンで手軽に作れる、中華風おかずです♪

旨みたっぷりの汁を吸った春雨が美味しい!ご飯もビールも進み、キャベツ1/4個をペロリと消費できます。

ランチや夕食のおかずに、ぜひお試しください♪

*他のキャベツレシピはこちらから*

  キャベツと豚ひき肉の春雨炒め

■材料(2人分/調理時間:15分)

豚ひき肉 200g
春雨 50g
キャベツ 1/4個
しょうが 1片
A 赤唐辛子 1/3本
A しょうゆ 大さじ1
A 酒 大さじ1
A 砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ3

■作り方

1.キャベツはざく切りに、しょうがは千切りに、赤唐辛子は輪切りにする。

2.フライパンにごま油 小さじ2、しょうがを弱火で熱し、香りが立ったら豚ひき肉を加えて中火で炒める。キャベツを加えてさらに炒める。

3.全体に油がまわったら、【A】、水 150ml(分量外)を加え、ふたをして煮立たせる。具材を端に寄せ、春雨を加えて2分煮る。

4.ふたをあけ、水分を軽く飛ばしながら強火で炒める。ごま油 小さじ1を鍋肌からまわし入れる。


最後にごま油を鍋肌からまわし入れることで、香りよく仕上がります。

*他のキャベツレシピはこちらから*

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