れんこんを使った、秋らしい簡単レシピ。れんこんをオリーブオイルで炒め、味つけは粉チーズ、塩、黒こしょうだけ。
こんがり焼いたれんこんに、たっぷりの粉チーズが絡んでおいしいです♪黒こしょうが良いアクセント。
副菜やワインのおつまみにオススメです！(^^)
れんこんのチーズソテー
■材料（2人分／調理時間：10分）
れんこん 大1節（約250g）
粉チーズ 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
塩・黒こしょう 各少々
パセリ 少々（あれば）
■作り方
1.れんこんは皮付きのまま8mm幅の半月切りにし、水に5分さらし、水気をきる。
2.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、れんこんを炒める。焼き色がついたら、塩・黒こしょうを加えて炒め合わせる。
3.火を止め、粉チーズを加えてよく和える。あれば、ちぎったパセリをちらす。
粉チーズのほろほろ感を残すため、火を止めてから粉チーズを加えてください。
