寒い季節になると、母が毎年作ってくれたかぼちゃプリンを思い出します。なめらかで、かぼちゃの素材の味がして、おいしいんですよね。
今年もかぼちゃプリンを食べなくちゃと思い、作ってみました♪
使ったかぼちゃはこちら！
「ひょうたん…？」とよく聞かれますが、「バターナッツ」というかぼちゃの一種です。アメリカではポピュラーなかぼちゃで、スープにしたり、オーブンで焼いて食べるそうです。
日本ではまだまだ見かけることが少ないですが、最近テレビでも取り上げられるなど、注目されつつあります。
半分に切るとこんな感じ。種はかぼちゃの膨らんでいる部分に集中しています。
洋風のお料理に合う味だと思います♪
バターナッツかぼちゃの焼きプリン
■材料（4〜5個分）
バターナッツかぼちゃ 700g
砂糖 40g
バター 20g
卵 2個
牛乳 100ml
塩 少々
バニラエッセンス 少々
■作り方
1.バターナッツかぼちゃはピーラーで皮をむいて半分に切り、スプーンで種を取り除く。乱切りにして耐熱容器に入れラップをかけ、やわらかくなるまでレンジ（500w）で10分ほど加熱する。オーブンを180度に予熱する。
2.1のかぼちゃ、牛乳をミキサーにかける。
3.ボウルに2のかぼちゃ液、バター、砂糖、塩を入れ、よく混ぜる。かぼちゃの粗熱がとれたら卵を加え、さらに混ぜる。
4.3を耐熱容器に注ぎ、180度に予熱したオーブンで20分焼く。
おいしくてペロリと食べられちゃいます♪
ちなみに、皮のむき方について。中心から外側に向かってピーラーを使うとむきやすいです。
