豚肉と豆腐と長ねぎの炒めもの。ご飯が進む、簡単おかず!【農家のレシピ帳】

長ねぎを丸ごと一本使って、食欲をそそる和風おかずを。豚肉、豆腐、長ねぎをしょうゆ、みりんで炒めます。

たっぷりの長ねぎがとろっとしておいしい!しょうがのすりおろしはアクセントに♪

フライパンで炒めるだけで手軽に作れます。豆腐の水切りはレンジで時短!お好みで、最後に七味唐辛子をふっても良いですよ。

夕食のおかずに、作り置きに、ぜひ作ってみてください!

  豚肉と豆腐と長ねぎの炒めもの

■材料(2人分/調理時間:15分)

豚肉の薄切り 150g
木綿豆腐 1丁
長ねぎ 1本
A しょうゆ 大さじ1と1/2
A みりん 大さじ1
A 酒 大さじ1
A しょうがのすりおろし 小さじ1
A 砂糖 小さじ1/2
サラダ油 小さじ2

■作り方

1.豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジ(500w)で3分加熱して水きりし、2cm角切りにする。豚肉はひと口大に切り、長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

2.フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、豆腐、長ねぎを加えて炒める。長ねぎがしんなりしたら、混ぜ合わせた【A】を加え、炒め合わせる。


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