長ねぎを豚肉の薄切りで巻き、パン粉をつけて揚げます。ジューシーな豚肉、とろりとしたねぎがおいしいです♪
揚げたてはもちろん、冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにも!斜め半分に切ると見た目も良く、食べやすいです。お好みで、とんかつソースなどをつけてお召し上がりください。
ねぎの肉巻きフライ
■材料(2人分/調理時間:10分)
豚肉の薄切り 200g
長ねぎ 2本(白い部分/長さ7cmに切る)
卵 1個
薄力粉 適量
パン粉 適量
サラダ油 適量
塩・こしょう 各少々
■作り方
1.長ねぎは長さ7cmに切る。豚肉に塩、こしょうをふる。
2.豚肉で長ねぎを巻き、薄力粉、とき卵、パン粉の順でくぐらせる。
3.180度に熱したサラダ油で2を色づくまで揚げる。キッチンペーパーの上に広げて余分な油を落とす。
残ったねぎの青い部分は、みそ汁など他の料理に使ってくださいね♪