春キャベツとベーコンのクリームスープパスタ。ワンポットで簡単♪【農家のレシピ帳】

春キャベツ、新玉ねぎ、ベーコンを使った、春らしいクリームスープパスタ。具材を炒めるのもパスタをゆでるのもフライパンひとつで作れる、手軽なワンポットパスタです!

生クリームを使わない代わりに、粉チーズとバターでコクをプラス。甘みたっぷりの春キャベツと新玉ねぎ、濃厚なクリームスープがパスタによくからみます。

ランチや夕食に、ぜひ作ってみてください♪

  春キャベツとベーコンのクリームスープパスタ

■材料(2人分/調理時間:10分)

春キャベツ 2枚(葉は一口大に切る/芯は薄切り)
新玉ねぎ 1/4個(薄切り)
ベーコン 50g(1cm幅に切る)
スパゲッティー 200g
バター 20g
A 牛乳 400ml
A 粉チーズ 大さじ1
A 顆粒コンソメ 小さじ1
A 塩・ブラックペッパー 各少々

■作り方

1.春キャベツの葉は一口大に切り、芯は薄切りにする。新玉ねぎは薄切りに、ベーコンは1cm幅に切る。

2.フライパンにバターを熱し、春キャベツ、新玉ねぎ、ベーコンを炒め、火を通す。

3.【A】、水 400ml(分量外)を加え、沸騰したらスパゲッティーを半分に折って入れる。ときどき混ぜながら、ふたをして弱火でスパゲッティーの規定時間ゆでる。


スパゲッティーどうしがくっつくのを防ぐため、ときどき混ぜながらゆでてください。規定時間ゆでてもスパゲッティーが固い場合は、様子を見ながらゆで時間を追加してください。

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