千切りにした人参とハムを炒めた洋風の副菜。粒マスタードで簡単に味が決まります。人参の自然な甘みがおいしいです♪
夕食の副菜、パーティーやおもてなし、お弁当のおかずや作り置きにも!色鮮やかな人参で、食卓がパッと明るくなります。
人参とハムの粒マスタードソテー
■材料(2人分/調理時間:10分)
人参 1本
ハム 4枚
A 粒マスタード 小さじ2
A 塩・ブラックペッパー 各少々
オリーブオイル 小さじ2
■作り方
1.人参、ハムは千切りにする。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、人参をしんなりするまで炒める。ハム、【A】を加え、軽く炒め合わせる。
人参を1本使いきれるので、余りがちな人参の消費にも便利です♪