じゃがいも、コンビーフ、玉ねぎで作るグラタン。炒めた具材に牛乳と薄力粉を加え、具材とホワイトソースを同時に作るので手軽です。じゃがいもをレンジで加熱することで時短になります。
ほっくりじゃがいもとコンビーフは相性抜群！クリーミーなホワイトソース、こんがりチーズをからめていただきます。
写真では直径20cmの耐熱皿を使用していますが、小さめの耐熱容器で小分けに作ってもOK。具材にはフライパンで炒めるときに火が通っているので、オーブンではなく、トースターでチーズがこんがりするまで焼いても作れます。
じゃがいもとコンビーフのグラタン
■材料（4人分／調理時間：15分〈焼き時間を除く〉）
じゃがいも 3個
玉ねぎ 1/2個
コンビーフ 1缶（100g）
牛乳 350ml
バター 20g
薄力粉 大さじ3
ピザ用チーズ 50g
ブラックペッパー 少々
■作り方
1.じゃがいもは皮をむき、1cm幅の半月切りにする。耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ（500w）で4分加熱する。玉ねぎは薄切りにする。オーブンを220度に予熱する。
2.フライパンにバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。コンビーフ、じゃがいもを加えて炒め合わせ、薄力粉を加えてなじませ、牛乳を注ぐ。ヘラで混ぜながら加熱し、とろみがついたらブラックペッパーをふる。
3.耐熱皿に2を広げ、ピザ用チーズをのせる。オーブン（220度）で10分焼く。
じゃがいもの芽や緑色に変色した皮は、必ず取り除いてください！
夕食のおかずに、パーティーやおもてなしに、お弁当のおかずに、ぜひ作ってみてください♪
