じゃがいもとコンビーフのグラタン。簡単!オーブンで洋風おかず♪【農家のレシピ帳】

じゃがいも、コンビーフ、玉ねぎで作るグラタン。炒めた具材に牛乳と薄力粉を加え、具材とホワイトソースを同時に作るので手軽です。じゃがいもをレンジで加熱することで時短になります。

ほっくりじゃがいもとコンビーフは相性抜群!クリーミーなホワイトソース、こんがりチーズをからめていただきます。

写真では直径20cmの耐熱皿を使用していますが、小さめの耐熱容器で小分けに作ってもOK。具材にはフライパンで炒めるときに火が通っているので、オーブンではなく、トースターでチーズがこんがりするまで焼いても作れます。

  じゃがいもとコンビーフのグラタン

■材料(4人分/調理時間:15分〈焼き時間を除く〉)

じゃがいも 3個
玉ねぎ 1/2個
コンビーフ 1缶(100g)
牛乳 350ml
バター 20g
薄力粉 大さじ3
ピザ用チーズ 50g
ブラックペッパー 少々

■作り方

1.じゃがいもは皮をむき、1cm幅の半月切りにする。耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ(500w)で4分加熱する。玉ねぎは薄切りにする。オーブンを220度に予熱する。

2.フライパンにバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。コンビーフ、じゃがいもを加えて炒め合わせ、薄力粉を加えてなじませ、牛乳を注ぐ。ヘラで混ぜながら加熱し、とろみがついたらブラックペッパーをふる。

3.耐熱皿に2を広げ、ピザ用チーズをのせる。オーブン(220度)で10分焼く。


じゃがいもの芽や緑色に変色した皮は、必ず取り除いてください!

夕食のおかずに、パーティーやおもてなしに、お弁当のおかずに、ぜひ作ってみてください♪

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