＜2021年4月28日、レシピをリニューアル！＞
にんじんを丸ごと1本使った和風の副菜。せん切りのにんじんを卵と一緒にフライパンで炒めるだけで、簡単に作れます。
調味料はしょうゆとみりんだけで、きんぴらのような甘じょっぱさ。親しみやすい味です。夕食のおかずに、作り置き、お弁当の彩りにもどうぞ！
にんじんと卵の炒めもの
■材料（2人分／調理時間：10分）
にんじん 1本
卵 2個
A しょうゆ 小さじ2
A みりん 大さじ1/2
サラダ油 小さじ2
白ごま 小さじ1
■作り方
1.にんじんはせん切りにする。卵を溶く。
2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんじんをしんなりするまで炒める。【A】を加えて炒め合わせ、卵をまわし入れてかきまぜる。白ごまをふる。
ここにツナ缶を加えると、沖縄の郷土料理「にんじんのしりしり」のようになります♪
#人参 #にんじん
