コーンのきな粉もち。野菜のおやつ。【農家のレシピ帳】

白玉粉にとうもろこしを混ぜて、串にさして焼きます。
とうもろこしの素朴な甘さと、優しいきな粉の味がマッチ。

焼き色のついたところが香ばしく、見た目も可愛らしいお団子です。
フライパンで簡単に作れますよ!

おやつにどうぞ。

  コーンのきな粉もち

■材料(4人分)

A とうもろこし 1本
A 白玉粉 100g
A 砂糖 大さじ1と1/2
B きな粉 大さじ1
B 砂糖 大さじ1
水 60〜80ml
サラダ油 適量

■作り方

1.とうもろこしは薄皮ごとラップで巻き、レンジで2分加熱。包丁で実をそぎ落とし、粗くきざむ。

2.ボウルにAを入れて混ぜ、水を少しずつ加えて耳たぶくらいの固さにする。

3.16等分して平たい円形に成形し、竹串に4つずつ刺す。

4.サラダ油を熱したフライパンで両面こんがりと焼く。フタして3分蒸し焼き、フタをあけ1分焼き、Bをまぶす。


加える水の量は、とうもろこしに含まれる水分量によって変わります。

様子を見ながら調節してくださいね!

※電子レンジを使う場合、特に記載がないときは、食材を耐熱容器に入れふんわりとラップをかけ、500wで加熱するものとします。

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