パリパリ!れんこんチップス♪フライパンで焼くだけ簡単【農家のレシピ帳】

お正月のおせちやお祝いの席の料理によく使われるレンコン。穴がたくさんあいていることから先が見通せるとして、縁起の良い食べ物といわれています。

今回はれんこんを使ってチップスを作りました。フライパンで焼くだけで簡単にできます。こんがり焼けたれんこんチップスは、パリパリの食感で美味しい!そのまま食べても、塩をかけても、サラダにのせても♪

  れんこんチップス

■材料

れんこん 1/2節

■作り方

1.れんこんは皮をむき、スライサーを使って薄くスライスする。


2.フライパンにれんこんを並べ、中火で両面を焼く。焦げ目がついたら皿に盛り、粗熱がとれたら完成。


焼いてすぐは柔らかいですが、湯気がでて水分がとぶとパリパリの食感になります!れんこん以外の野菜でも、スライスして焼けばチップスになります♪

↓ちなみにオーブンで衣をつけて焼く、野菜チップスのレシピはこちら。お好きな方法で作ってみてください♪

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