ウドとツナの味噌マヨサラダ♪ウドのシャキシャキ感が美味しい!【農家のレシピ帳】

今回は春の味覚、ウドを使ったサラダをご紹介します!

ウドの定番の食べ方といえば、刺身やきんぴらですが、たまには一味変えてみたいもの。そんなときにオススメの簡単サラダです。

作り方は、ウドを切って、すべての材料を混ぜ合わせるだけ♪ウドは日本原産の野菜。ツナ&マヨネーズに和の味”味噌”が加わることでアクセントになります。

ウドのみずみずしさ、シャキシャキした食感をお楽しみください!

  ウドとツナの味噌マヨサラダ

■材料

ウド 1本
ツナ缶 1/2缶
マヨネーズ 小さじ2
みそ 小さじ1/2

■作り方

1.ウドは皮をむいて短冊切りにする。酢水(分量外)にさらす。

2.ボウルにツナ缶、マヨネーズ、みそを入れて混ぜる。1のウドを加えてよくあえる。


ウドの皮はきんぴらにリメイク!

ウドと人参のきんぴら!ウドの香りの良さが引き立ちます♪【農家のレシピ帳】
ウドと人参のきんぴら!ウドの香りの良さが引き立ちます♪【農家のレシピ帳】

捨てるところがないのも、ウドの魅力ですね♪

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