とろける!大根ステーキ。甘み引き立つ、大根が主役のおかず。【農家のレシピ帳】

冬に食べたい、大根ステーキ。

レンジで加熱した大根は、旨み・甘みがギュッと凝縮されていて美味しいのです。とろける食感、出汁とバターの香りが食欲をそそります!

肉に負けてない、大根が主役のおかずです♪

    大根ステーキ

■材料(2人分)

大根 6cm
白だし 小さじ1
醤油 小さじ1
バター 5g
ブラックペッパー 少々
かつお節 少々
サラダ油 少々

■作り方

1.大根は厚さ3cmの輪切りにして皮をむく。耐熱容器に入れ軽くラップをかけ、600wのレンジで10分加熱する。

2.フライパンを中火にかけサラダ油をひき、1の大根を両面焼く。弱火にして白だしと醤油を垂らし、よく絡める。皿に盛り、熱いうちにバターをのせる。ブラックペッパーをふり、かつお節を飾る。

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