緑のトンネル。／畑から今日の一枚。【農家のレシピ帳】

畑から今日の一枚。

緑のトンネル、里芋畑です。

里芋の可食部分は根っこだと思われがちですが、実は肥大した地下茎(ちかけい)、つまり茎です。

写真で勢いよく空に向かって伸びているのは葉柄(ようへい)。葉っぱと茎を繋いでいます。

秋の収穫が待ち遠しいです♪