春キャベツとベーコンのペペロンチーノ。春らしい簡単パスタ♪【農家のレシピ帳】

春キャベツとベーコンを使ったペペロンチーノ。甘くてやわらかい春キャベツをたっぷり加えた、彩りよく春らしいパスタです♪

さっと炒めた具材に、ゆでたパスタを和えるだけで簡単!手軽なランチや夕食にオススメです。

  春キャベツとベーコンのペペロンチーノ

■材料(2人分/調理時間:10分)

春キャベツ 3枚(一口大にちぎる)
ベーコン 40g(1cm幅に切る)
にんにく 1片(薄切り)
赤唐辛子 1/2本(輪切り)
スパゲッティ 200g(1.6mm)
オリーブオイル 大さじ1
塩・ブラックペッパー 各少々

■作り方

1.春キャベツは一口大にちぎる。ベーコンは1cm幅に切る。にんにくはみじん切りに、赤唐辛子は種を取り除き輪切りにする。

2.フライパンでオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を熱し、香りがたったら春キャベツ、ベーコンを加えて軽く炒める。塩、ブラックペッパーで味を調える。

3.塩(分量外)を加えた熱湯でスパゲッティを規定のゆで時間より1分短くゆで、湯をきり、2に加えて和える。


春キャベツの芯を薄切りにして加えても良いです。
辛さは、赤唐辛子の量で調節してください!

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