春キャベツとベーコンを使ったペペロンチーノ。甘くてやわらかい春キャベツをたっぷり加えた、彩りよく春らしいパスタです♪
さっと炒めた具材に、ゆでたパスタを和えるだけで簡単！手軽なランチや夕食にオススメです。
春キャベツとベーコンのペペロンチーノ
■材料（2人分／調理時間：10分）
スパゲッティ（1.6mm） 200g
春キャベツ 3枚
ベーコン 40g
にんにく 1片
赤唐辛子（乾燥） 1/2本
オリーブオイル 大さじ1
塩・ブラックペッパー 各少々
■作り方
1.春キャベツはひと口大にちぎる。ベーコンは1cm幅に切る。にんにくはみじん切りに、赤唐辛子は種を取り除き輪切りにする。
2.深めのフライパンにたっぷりのお湯を沸かし、塩（熱湯2Lに対して塩 大さじ1程度）を加える。スパゲッティを規定時間より1分短くゆでてザルにあげる。ゆで汁は大さじ3をとっておき、それ以外は捨てる。
3.同じフライパンでオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を熱し、香りがたったら春キャベツ、ベーコンを加えて軽く炒める。2のゆで汁を加え、鍋を揺すって乳化させる。2のスパゲッティを加えて混ぜ合わせ、塩、ブラックペッパーで味を調える。
春キャベツの芯を薄切りにして加えても良いです。
辛さは、赤唐辛子の量で調節してください！
＊おすすめレシピ＊
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