本格!キャベツたっぷりキーマカレー。煮込み不要!【農家のレシピ帳】

キャベツをたっぷり入れた、キーマカレーのレシピをご紹介します。

キーマカレーはインド料理ですね。「キーマ」というのはインドのヒンドゥー語で「細かいもの」、転じてひき肉を意味します。通常はひき肉がメインのカレーですが、今回はキャベツに存在感があります!

ご飯と一緒に食べても、ナンやパンをつけて食べてもおいしいですよ♪

    キャベツたっぷりキーマカレー

■材料

豚ひき肉 200g
キャベツ 1/4玉
玉ねぎ 1玉
にんにく 2片
しょうが 1/2片
ご飯 適量
A カレー粉 大さじ3
A チリパウダー 小さじ1/4〜1(辛さは好みで調節)
A 塩 小さじ1
A ブラックペッパー 少々
B トマト水煮缶 1/2缶(200g)
B ヨーグルト 大さじ2
B ローリエ 2枚
B 顆粒コンソメ 小さじ2
オリーブオイル 小さじ2

■作り方

1.キャベツは2cm角切りに、玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

2.鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りがでてきたら玉ねぎを加え、しんなりしたら豚ひき肉、キャベツ、Aを加えて炒める。

3.キャベツがしんなりしたらBを加え、ひと煮立ちさせる。ご飯とともに皿に盛る。


ローリエは食べる際に取り除きます。チリパウダーは辛いので、お好みで量を調節してください。

また、お持ちであればクミンパウダーやクローブパウダーなどのスパイスも入れると、さらに味が深まりますよ♪

*おすすめレシピ*

春キャベツとベーコンのペペロンチーノ。春らしい簡単パスタ♪【農家のレシピ帳】
春キャベツとベーコンのペペロンチーノ。春らしい簡単パスタ♪【農家のレシピ帳】
春キャベツとベーコンを使ったペペロンチーノ。甘くてやわらかい春キャベツをたっぷり…
簡単!キャベツとゆで卵のホットサラダ。キャベツが甘い♪【農家のレシピ帳】
簡単!キャベツとゆで卵のホットサラダ。キャベツが甘い♪【農家のレシピ帳】
我が家の定番、キャベツとゆで卵のホットサラダ。レンジで加熱した甘いキャベツ、ゴロ…
キャベツと卵の中華炒め。肉なしでも満足の節約おかず!【農家のレシピ帳】
キャベツと卵の中華炒め。肉なしでも満足の節約おかず!【農家のレシピ帳】
冬キャベツがおいしい季節ですね。 キャベツはアメリカの国立がん研究所による…

→キャベツのレシピ一覧はこちらから

スポンサーリンク
レクタングル大