外はサクサク、中はほっくり。油で揚げずにトースターで焼く、ヘルシーな焼きコロッケです。
味付けはあごだしつゆだけ。ソースいらずでお弁当にもぴったりの簡単おかずです♪
※ミツカン様「あごだしつゆ」の企画に参加しています
和風の焼きコロッケ
■材料（2人分／調理時間：15分〈焼き時間は除く〉）
じゃがいも 3個（約300g）
合挽き肉 100g
玉ねぎ 1/2個
あごだしつゆ 大さじ1
パン粉・サラダ油 各適量
■作り方
1.じゃがいもは皮をむき、耐熱容器に入れラップをかける。レンジ（500w）で6分加熱し、フォークの背でつぶす。
2.玉ねぎはみじん切りにして、サラダ油を熱したフライパンでしんなりするまで炒める。合挽き肉を加えて色が変わるまで炒め、あごだしつゆで味を調える。
3.1と2を混ぜ合わせて4等分し、楕円形に丸める。パン粉を表面にぎゅっと押しつけながらまぶす。
4.天板にオーブンシートを敷いて3を並べ、サラダ油をかける。トースターで焼き色がつくまで7〜10分ほど焼く。
コロッケひとつあたりに小さじ1強くらいのサラダ油を、できるだけまんべんなくかけると良いです。
パン粉は生ではなく乾燥がオススメ。乾燥パン粉のほうがカリッと焼けます。
じゃがいもの芽や緑色に変色した皮は、必ず取り除いてください！
お好みでキャベツやミニトマト、パセリなどを添えてください♪
