シンプルなミートソースをショートパスタに絡めて。ランチや夕食、お弁当、ワインのお供にもオススメです。
お好みで、仕上げに粉チーズをふってもOK♪
ミートソースは作り置きにも便利。冷凍しておいて、チーズと一緒にパンにのせて焼いたり、グラタンにしたり、アレンジもお楽しみください！
ミートソースのショートパスタ
■材料（2人分／調理時間：20分）
ショートパスタ 200g（コンキリエやペンネなど）
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
A カットトマト缶 1缶（400g）
A 赤ワイン 大さじ1（酒でも可）
A ウスターソース 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
塩・ブラックペッパー 各少々
パセリ 少々（あれば）
■作り方
1.玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
2.フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し、香りがたったら玉ねぎを加え、しんなりするまで中火で炒める。豚肉を加え、色が変わるまで炒める。
3.【A】を加え、ときどき混ぜながら10分煮る。塩、ブラックペッパーで味を調える。
4.塩 少々（分量外）を加えた熱湯で、パスタを表示より1分短くゆで、ザルにあげる。3に加えて絡め、パセリを飾る。
写真では、パスタはコンキリエ、パセリはイタリアンパセリを使っています。
あれば、エリンギやセロリをきざんで、玉ねぎがしんなりした頃に加えるとさらにおいしくなります。また、お好みで、豚ひき肉は合挽き肉に変更してもOKです。
