簡単!バターナッツかぼちゃのロースト。濃厚な甘さ。【農家のレシピ帳】

ちょっと珍しい野菜、バターナッツかぼちゃ。
ひょうたんのような形をした、南アメリカ原産のかぼちゃです。

皮はベージュ色、果肉は濃い黄色。
種はふくらんでいる部分だけに集中しており、可食部が多いです。

口あたりはなめらかで、洋風の料理によく合う味です。

さて、今日ご紹介するのは、バターナッツかぼちゃのロースト。
オリーブオイルをぬってオーブンで焼くだけの簡単レシピです。

水分が多いバターナッツは、焼いて水分を飛ばすと甘みが引き出され、濃厚な味に。
バターナッツ本来の味をシンプルに楽しんでみてください。

  バターナッツかぼちゃのロースト

■材料

バターナッツかぼちゃ 250g(薄切り)
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
ブラックペッパー 少々

■作り方

1.バターナッツかぼちゃは薄切りにする。天板にクッキングシートを敷き、かぼちゃとオリーブオイルをよく和えたらかぼちゃを並べる。

2.250度に予熱したオーブンで10分焼く。塩、ブラックペッパーで味を調える。


バターナッツかぼちゃをまだ食べたことがない方にまず試してみてほしい、おすすめのレシピです!

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