フライド里芋。ポテトに負けないおいしさ♡【農家のレシピ帳】

フライドポテトならぬ、フライド里芋。外はカリッと香ばしく、中はねっとりほっくり♪ポテトに負けないおいしさです!味が想像しづらいと思いますが、一味違うポテトのような感覚で食べられます。

里芋を素揚げし、塩を振るだけのシンプルなレシピ。里芋はじゃがいもより低カロリーなところも嬉しいポイントです。

   フライド里芋

■材料

里芋 500g(5〜6個)
サラダ油 適量
塩 少々

■作り方

1.里芋は洗い、皮付きのまま600wのレンジで柔らかくなるまで7〜10分ほど加熱する。水にさらし、粗熱が取れたら手で皮をむき、くし形切りにする。

2.鍋にサラダ油を入れ180度に熱し、里芋を色づくまで揚げる。キッチンペーパーの上に広げて余分な油をきり、塩をかけていただく。


塩の代わりにケチャップをつけてもOK!揚げたて熱々をお召し上がりください♪

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