トマトとアボカドのサラダ。さっぱりとした前菜。【農家のレシピ帳】

ミニトマトとアボカドに、レモンベースのドレッシングを和えた洋風サラダ。

ちぎったクリームチーズとパセリで、旨みと香りがアップします。

トマトとアボカドは好きな人も多い、おいしい組み合わせ。

見た目も華やかなので、パーティーの前菜にもオススメです。

  トマトとアボカドのサラダ

■材料

ミニトマト 200g(横半分に切る)
アボカド 1個(2cm角切り)
クリームチーズ 30g(ちぎる)
パセリ 少々(ちぎる)
A レモン汁 小さじ2
A オリーブオイル 小さじ2
A 塩 少々
A ブラックペッパー 少々

■作り方

1.ミニトマトは横半分に切り、アボカドは2cm角切りにする。

2.1とAを混ぜ合わせる。

3.ちぎったクリームチーズとパセリをちらす。


大玉トマトで作る場合は、2cmの角切りにしてください。

ミニトマトは縦半分ではなく、横半分に切ると、切り口が可愛いですよ。

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