やみつき!たっぷりマッシュポテトのピザトースト。朝食、ランチに♪【農家のレシピ帳】(PR)

そろそろ新じゃがいもの季節。ほりたてのじゃがいもは格別のおいしさですよね。

さて、今日は朝ごはんやランチに食べたい、マッシュポテトをたっぷりのせたピザトーストをご紹介します。
なめらかなマッシュポテトにトマトソースが絡み、とろけるチーズとマッチ。相性抜群の組み合わせです!

ソースには、レシピブログさんのモニター企画でいただいた、デルモンテの「基本の完熟トマト・ソース(濃縮タイプ)」を使用しました。手軽に使える、本格トマトソースです♪

  マッシュポテトのピザトースト

■材料(1人分/調理時間:5分)

食パン 1枚
じゃがいも 1/2個(60g)
ピザ用チーズ 20g
デルモンテ 基本の完熟トマト・ソース(濃縮タイプ) 大さじ1と1/2
A バター 5g
A 牛乳 大さじ2
A 塩・ブラックペッパー 各少々
乾燥バジル 少々

■作り方

1.じゃがいもは芽をとり、皮をむいて半分に切る。耐熱容器に入れラップを軽くかけ、500wのレンジで3分加熱する。マッシャーやフォークでつぶし、Aを加え混ぜる。

※新じゃがいもの皮むきはアルミホイルを使うと楽チン。くしゃくしゃにしたアルミホイルでこすると皮がむけます。

2.食パンにトマトソースを塗り、その上にマッシュポテト、ピザ用チーズの順で重ねる。トースターでチーズに焼き色がつくまで2分ほど焼き、バジルをちらす。


じゃがいもの芽や緑色に変色した皮は、必ず取り除いてください!

なんといってもマッシュポテトが分厚い!大満足のトーストです。

〜レシピブログさんの 「トマト・ソースをつかった時短!簡単!トマトレシピ♪」モニター参加中!〜

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