トマトの砂糖漬け。トマト好きにはたまらない!【農家のレシピ帳】

トマトがおいしい夏ですね。サラダやスープ、パスタ、ピザなど様々な料理で登場するトマトは、スイーツのように食べてもおいしいです。

湯むきしたトマトを砂糖水に一晩漬けるだけの簡単レシピ。夏にぴったりの、ひんやり冷たく甘いトマトです。トマトがいくらでも食べられちゃいますよ♪ミニトマトで作るのも◎です!

  トマトの砂糖漬け

■材料

トマト 4個
A 砂糖 80g
A レモン汁 小さじ1/2
A 水 1カップ

■作り方

1.トマトはヘタと反対側の面に十字の切れ目を入れ、ヘタはとる。沸騰したお湯に1分つけて冷水にとり、皮をむく。

2.Aをレンジで40秒加熱し、砂糖を溶かす。二重にしたポリ袋にトマト、Aを入れ、冷蔵庫で一晩置く。


さっぱりとした甘さで、暑い日の水分補給、エネルギー補給におすすめです♪

※電子レンジを使う場合、特に記載がない場合は500wを基準にしています。

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