余った人参はキャロットラペに!レシピ3種+アレンジも♪作り置き、パーティーに。【農家のレシピ帳】

3本入りで売っていることが多い人参。カレーや肉じゃがを作っても1〜2本しか使わなかったりして、なにかと余りがちですよね。

そんなときにオススメなのがキャロットラペ。千切りの人参をお酢やオリーブオイルで和える副菜です。

粒マスタードやレモン、ナッツ、ドライフルーツなどを加えれば、味のバリエーションもいろいろ♪人参を手軽に美味しく消費できます。

たっぷり作って常備菜にしたり、簡単&おしゃれなのでパーティーやおもてなしにもどうぞ♪人参の鮮やかなオレンジ色で、食卓がパッと明るくなりますよ!

*他の人参のレシピはこちらから*

1.粒マスタードのキャロットラペ

シンプルなキャロットラペに粒マスタードを加えます。人参+家にある調味料だけで作れて手軽♪あれば、チャービルやパセリなどのハーブを飾ると彩りが良くなります。

*レシピはこちらから*

2.レモンのキャロットラペ

スライスしたレモンを加えて爽やかに仕上げました。お酢が苦手な方にはこちらがオススメ!冷やした白ワインやスパークリングワインによく合います。

*レシピはこちらから*

3.アーモンドとレーズンのキャロットラペ

アーモンド、レーズン入りのデリ風キャロットラペ。アーモンドの代わりに、くるみやカシューナッツを入れてもおいしいです♪ナッツはレンジやフライパンで乾煎りすると香ばしくなります。

*レシピはこちらから*

【アレンジ】キャロットラペのオードブル

そのまま食べてもおいしいキャロットラペは、アレンジも楽しいです。クラッカーにクリームチーズをぬり、キャロットラペをのせれば簡単オードブルに!パンに挟んでサンドイッチにするのもオススメです。

*レシピはこちらから*

人参が余ったらキャロットラペ!ぜひ作ってみてください♪

*他の人参のレシピはこちらから*

ランキング参加中!

〜ランキング参加中!〜
下記のボタンをクリックして、応援していただけると励みになります!よろしくお願いします♪(^^)

※クリックすると、ランキングのサイトが表示されます

にほんブログ村 料理ブログへ

スポンサーリンク
レクタングル大

フォローする

スポンサーリンク
レクタングル大