人参が1本余っていたので、キャロットラペを作りました。粒マスタードを加えてアクセントに。
簡単で色あざやかな副菜♪そのまま食べても、サンドイッチに挟んでもおいしいです。たっぷり作って常備菜に、白ワインのお供に、パーティーやおもてなしにもどうぞ！
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粒マスタードのキャロットラペ
■材料（作りやすい分量／調理時間：12分）
人参 1本（千切り）
塩 小さじ1/3
A オリーブオイル 小さじ2
A 酢 小さじ1
A 粒マスタード 小さじ1
A はちみつ 小さじ1/2
A ブラックペッパー 少々
■作り方
1.人参は千切りにして塩をまぶし、10分おいて水気をしぼる。
2.【A】を混ぜ合わせる。
彩りにチャービル（ハーブの一種）を飾りました♪あれば、酢は白ワインビネガーがオススメ。
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