粒マスタードのキャロットラペ。作り置き、人参の大量消費に。

人参が1本余っていたので、キャロットラペを作りました。粒マスタードを加えてアクセントに。

簡単で色あざやかな副菜♪そのまま食べても、サンドイッチに挟んでもおいしいです。たっぷり作って常備菜に、白ワインのお供に、パーティーやおもてなしにもどうぞ!

↓レモンのキャロットラペ

簡単!人参とレモンのラペ。作り置き、パーティーの前菜にも。

↓アーモンドとレーズンのキャロットラペ

デリ風!アーモンドとレーズンのキャロットラペ。常備菜に♪

↓キャロットラペまとめ

余った人参はキャロットラペに!レシピ3種+アレンジも♪作り置き、パーティーに。

*他の人参のレシピはこちらから*

  粒マスタードのキャロットラペ

■材料(作りやすい分量/調理時間:10分)

人参 1本(千切り)
塩 小さじ1/3
A オリーブオイル 小さじ2
A 酢 小さじ1
A 粒マスタード 小さじ1
A はちみつ 小さじ1/2
A ブラックペッパー 少々

■作り方

1.人参は千切りにして塩をまぶし、10分おいて水気をしぼる。

2.混ぜ合わせた【A】、1を和える。


彩りにチャービル(ハーブの一種)を飾りました♪あれば、酢は白ワインビネガーがオススメ。

日持ちは、冷蔵庫で2〜3日が目安です。

※このレシピには、はちみつが含まれます。1歳未満のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

もしあれば、人参を千切りにするのではなく、おろし器を使うと良いです。ざらざらとした断面に味がよく絡み、とても美味しくできますよ♪

↓オススメ!作り置き副菜

じゃがいもとウインナーの粒マスタード炒め。作り置きのおかずやおつまみに♪
デリ風♪さつまいもとクリームチーズのサラダ。作り置きに!
お花ピクルス。パーティーやおもてなし、作り置きに。

*他の人参レシピはこちらから*

*他の副菜レシピはこちらから*

〜好評発売中!〜

書籍「おいしく長く楽しめる!収穫野菜の保存テク&レシピ」、Amazonや書店(園芸コーナー)にて発売中。

【出版のお知らせ】「おいしく長く楽しめる!収穫野菜の保存テク&レシピ」にて、レシピ151品を担当しました。
ランキング参加中!

〜ランキング参加中!〜
下記のボタンをクリックして、応援していただけると励みになります!よろしくお願いします♪(^^)

※クリックすると、ランキングのサイトが表示されます

にほんブログ村 料理ブログへ

スポンサーリンク
レクタングル大

フォローする

スポンサーリンク
レクタングル大