簡単!キャベツとゆで卵のホットサラダ。キャベツが甘い♪【農家のレシピ帳】

我が家の定番、キャベツとゆで卵のホットサラダ。レンジで加熱した甘いキャベツ、ゴロゴロ食感のゆで卵がおいしいです。主な材料はキャベツと卵だけなので、手軽に作れます。

味つけはオリーブオイル、塩、ブラックペッパーでシンプルに。素材の味を楽しめる、簡単サラダです♪

  キャベツとゆで卵のホットサラダ

■材料(4人分/調理時間:10分)

キャベツ 1/4個
ゆで卵 2個
オリーブオイル 大さじ1
塩・ブラックペッパー 各少々
パセリ 少々(あれば)

■作り方

1.キャベツはざく切りにする。耐熱容器に入れラップをかけ、500wのレンジで5分加熱する。ゆで卵は殻をむき、一口大にちぎる。

2.器に1を盛り、オリーブオイルをまわしかけ、塩、ブラックペッパーをふる。あれば、きざんだパセリをちらす。


パセリは生がオススメですが、乾燥パセリで代用しても、用意が難しければなくても大丈夫です。

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