中華風!キャベツと桜エビの塩炒め。【農家のレシピ帳】

キャベツの収穫がはじまりました!朝5時半から、採れたてキャベツの出荷作業です。

このキャベツを使って、キャベツと桜エビの塩炒めを作りました♪キャベツと桜エビをごま油でさっと炒め、塩で味付け。冷蔵庫に肉も魚もない…という時でも、キャベツと乾燥桜エビがあれば作れます!

 キャベツと桜エビの塩炒め

■材料(4人前)

キャベツ 500g
桜エビ 大さじ2
白ごま 大さじ1
ごま油 大さじ1
料理酒 大さじ1
塩 小さじ1/2弱
コショウ 少々

■作り方

1.キャベツはざく切りにする。

2.フライパンにごま油をひき、キャベツをしんなりするまで炒める。

3.桜エビ、料理酒を加え、さらに炒める。塩、コショウで味を整え、皿に盛ったら白ごまをふりかける。


手軽に作れるメニューなので、ぜひ試してみてください♪

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