中華風!キャベツと桜えびの塩炒め。肉なしで簡単&節約おかず!【農家のレシピ帳】

キャベツの収穫がはじまりました!朝5時半から、採れたてキャベツの出荷作業です。

このキャベツを使って、キャベツと桜えびの塩炒めを作りました♪キャベツと桜えびをごま油でさっと炒め、塩で味つけ。冷蔵庫に肉も魚もない…という時でも、キャベツと乾燥桜えびがあれば作れます!

   キャベツと桜エビの塩炒め

■材料(4人分)

キャベツ 1/2個(約500g/ざく切り)
乾燥桜えび 大さじ2
白ごま 大さじ1
ごま油 大さじ1
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2弱
こしょう 少々

■作り方

1.キャベツはざく切りにする。

2.フライパンにごま油を熱し、キャベツをしんなりするまで炒める。

3.桜えび、酒を加え、さらに炒める。塩、こしょうで味を調え、皿に盛り、白ごまをふる。


手軽に作れるメニューなので、ぜひ試してみてください♪

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