新じゃがいもの季節ですね。うちの畑でも男爵いもが採れはじめました♪
新じゃがいもを手に入れたら、まず食べたいのがじゃがバター。じゃがいものおいしさをシンプルに味わえますよね！男爵いもは加熱するとホクホクした食感が楽しめる品種で、じゃがバターに向いています。
じゃがいもはゆでると時間がかかりますが、レンジならたった6分で完成！おやつに、副菜にどうぞ♪
じゃがバター
■材料（2人分）
じゃがいも 2個
バター 10g
塩 少々
パセリ 少々
■作り方
1.じゃがいもは水で洗い、皮つきのままラップで包む。
2.レンジ（500w）で6分加熱し、レンジから出してそのまま3分蒸らす。ラップを取り、半分に切ってバターをのせる。塩をふり、きざんだパセリをちらす。
じゃがいもの芽や緑色に変色した皮は、必ず取り除いてください！
レンジで加熱したじゃがいもは、じゃがバターだけでなく他の料理にも使えます。そのまま切って肉に添えても、つぶしてポテトサラダやマッシュポテトにしてもOKです♪
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