かぼちゃの天ぷら。かぼちゃの素朴な甘みが美味しい♪【農家のレシピ帳】

かぼちゃの天ぷら。かぼちゃの素朴な甘みが美味しい♪【農家のレシピ帳】

今、畑は端境期(はざかいき)。夏野菜が終わり冬野菜の種まきをする時期で、収穫できる野菜が少ないです。 そんなときに、貯蔵性の良いかぼちゃは...

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とろける!ナスの味噌チーズ焼き。材料は3つだけ♪【農家のレシピ帳】

とろける!ナスの味噌チーズ焼き。材料は3つだけ♪【農家のレシピ帳】

ナスを使っておつまみを♪ナスの味噌チーズ焼き。材料は、ナス、味噌、チーズの3つだけです。 レンジで加熱したとろけるナスに、こんがり焼いたと...

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緑色の実。これは何でしょう?/畑から今日の一枚。【農家のレシピ帳】

緑色の実。これは何でしょう?/畑から今日の一枚。【農家のレシピ帳】

畑から今日の一枚。 畑の隅に生えている木を眺めていたら、緑色の実を見つけました。 何だかわかりますか? こ...

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ラディッシュの赤ちゃん。/畑から今日の一枚。【農家のレシピ帳】

ラディッシュの赤ちゃん。/畑から今日の一枚。【農家のレシピ帳】

畑から今日の一枚。 ラディッシュの赤ちゃん。 種をまいてから20日程度で収穫できることから、二十日大根(ハツカダイコン)...

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かぼちゃの煮物。ほっくり美味しい♪【農家のレシピ帳】

かぼちゃの煮物。ほっくり美味しい♪【農家のレシピ帳】

9月に入り、秋めいてきましたね。涼しい季候になると、食べたくなってくるかぼちゃ。よく見ると、皮の一部が黄色くなっていることがありますね。 ...

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ナスの双子ちゃん。/畑から今日の一枚。【農家のレシピ帳】

ナスの双子ちゃん。/畑から今日の一枚。【農家のレシピ帳】

畑から今日の一枚。 ナスの双子ちゃんを見つけました。 かわいい! 友だちの家に連れて行ったら人気者でした♪

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空芯菜と豚バラの中華炒め!箸が止まらない♪【農家のレシピ帳】

空芯菜と豚バラの中華炒め!箸が止まらない♪【農家のレシピ帳】

夏野菜、空芯菜が最盛期を迎えています♪ 今回は豚バラ肉と一緒に炒め、中華風の味付けにしました。空芯菜は緑黄色野菜で、β-カロテ...

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緑のトンネル。/畑から今日の一枚。【農家のレシピ帳】

緑のトンネル。/畑から今日の一枚。【農家のレシピ帳】

畑から今日の一枚。 緑のトンネル、里芋畑です。 里芋の可食部分は根っこだと思われがちですが、実は肥大した地下茎(ちかけい...

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ナスとひき肉のピリ辛炒め。ビールのおつまみやおかずに!【農家のレシピ帳】

ナスとひき肉のピリ辛炒め。ビールのおつまみやおかずに!【農家のレシピ帳】

畑で収穫した赤唐辛子。採れたての唐辛子はツヤがあり、とてもきれいです。 この赤唐辛子を使って、ナスとひき肉のピリ辛炒めを作りま...

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自家製トマトジュース♡トマトそのままのおいしさを♪【農家のレシピ帳】

自家製トマトジュース♡トマトそのままのおいしさを♪【農家のレシピ帳】

収穫したトマトでトマトジュースを♪湯むきしたトマトを煮込んでミキサーにかけ、冷蔵庫で冷やして作ります。 味付けは少量の塩とレモン汁だけ...

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