「 主菜 」一覧

マーボーネギ。ナスの代わりに!【農家のレシピ帳】

マーボーネギ。ナスの代わりに!【農家のレシピ帳】

日本の家庭料理でも人気の中華メニューといえば、”マーボーナス”ですね!ピリ辛で食…

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のらぼう菜と桜エビのかき揚げ!春らしい一品♪【農家のレシピ帳】

のらぼう菜と桜エビのかき揚げ!春らしい一品♪【農家のレシピ帳】

春の万能野菜、のらぼう菜。アブラナ科の野菜で、菜の花の一種です。 …

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三つ葉の卵とじ。三つ葉といえばやっぱりコレ!【農家のレシピ帳】

三つ葉の卵とじ。三つ葉といえばやっぱりコレ!【農家のレシピ帳】

日本原産の香味野菜、”三つ葉”が収穫期を迎えました!収穫する前は、こんな風に土に…

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下ゆで不要!サラダほうれん草のソテー【農家のレシピ帳】

下ゆで不要!サラダほうれん草のソテー【農家のレシピ帳】

生でそのまま食べられる、サラダほうれん草をご存知ですか?アクが少なくなるように品…

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焼きメンチカツ(スコップメンチカツ)!揚げずにヘルシー【農家のレシピ帳】

焼きメンチカツ(スコップメンチカツ)!揚げずにヘルシー【農家のレシピ帳】

今日はキャベツを使ったメインディッシュ、焼きメンチカツのレシピをご紹介します! …

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中華風!春菊のカシューナッツ炒め。くせになるおかず♪【農家のレシピ帳】

中華風!春菊のカシューナッツ炒め。くせになるおかず♪【農家のレシピ帳】

日本には室町時代頃に伝わってきた春菊。中国でも古くから食べられており、栄養価が高…

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春菊の天ぷら。サクサクに揚げて♪【農家のレシピ帳】

春菊の天ぷら。サクサクに揚げて♪【農家のレシピ帳】

すき焼きや鍋で欠かせない春菊。原産地は地中海沿岸といわれています。日本をはじめ東…

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ふわとろ!とろろ焼き。めんつゆと生姜でいただく♪【農家のレシピ帳】

ふわとろ!とろろ焼き。めんつゆと生姜でいただく♪【農家のレシピ帳】

里で採れる芋を”里芋”と呼ぶのに対して、山で採れる芋を”山芋”と呼ぶといいます。…

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絶品!牛スネ肉のビーフシチュー。野菜もたっぷり!【農家のレシピ帳】

絶品!牛スネ肉のビーフシチュー。野菜もたっぷり!【農家のレシピ帳】

私にとって冬のごちそうといえば、ビーフシチュー。母が作ってくれた料理の中で一番好…

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肉なし!里芋の焼きコロッケ。【農家のレシピ帳】

肉なし!里芋の焼きコロッケ。【農家のレシピ帳】

ジャガイモの代わりに、里芋でコロッケを。 外はサクサクの衣、中はねっとりし…

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こんがり!カリフラワーとじゃがいものグラタン【農家のレシピ帳】

こんがり!カリフラワーとじゃがいものグラタン【農家のレシピ帳】

今日はカリフラワーを使ったグラタンのレシピをご紹介します! カリフラワーは…

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和風ロールキャベツ。豆腐入り!【農家のレシピ帳】

和風ロールキャベツ。豆腐入り!【農家のレシピ帳】

キャベツが主役の代表的なメインディッシュといえば、やっぱりロールキャベツ。ぶどう…

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